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뇌 건강을 위한 블루베리의 이점에 대해 알아보겠습니다. 많은 실험실과 동물 연구들이 야생 블루베리 성분들이 인지 기능을 증진시키기 위해 여러 표적들에 작용한다는 것을 보여주었습니다. 노스 캐롤라이나 대학의 영양 연구소 (NRI)의 새로운 인간 연구가 추가적인 증거를 제공합니다.
신경 연결을 강화합니다
과일을 많이 먹는 식단은 정신 건강과 인지 기능을 향상시키는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 가장 인기 있는 여름 과일 중 하나는 맛있고 뇌를 보호하고 집중력을 향상시키는 데 도움을 줄 수 있는 영양소로 가득 찬 블루베리입니다.
연구들은 야생 블루베리를 섭취하는 것이 신경 연결을 강화하고 기억력 감퇴를 늦출 수 있다는 것을 보여줍니다. 연구원들은 동결 건조된 야생 블루베리 가루를 매일 섭취한 피실험자들이 섭취하지 않은 피실험자들보다 인지 테스트를 더 잘했다는 것을 발견했습니다. 이것은 블루베리가 신경 경로를 강화하는 역할을 하는 뇌에서 유래한 신경 영양 인자와 인슐린 유사 성장 인자의 수준을 높이는 것을 도왔기 때문입니다.
블루베리가 여러분의 뇌 기능을 향상시키는데 도움을 줄 수 있는 또 다른 방법은 산화 스트레스로부터 블루베리를 보호하는 것입니다. 연구들은 여러분 몸의 활성산소의 양이 산화 방지제의 양을 초과하면, 여러분의 DNA, 단백질, 그리고 지질에 부정적인 영향을 미칠 것이라는 것을 보여주었습니다. 블루베리를 규칙적으로 섭취하는 것은 뇌의 산화 스트레스와 염증의 양을 감소시키는 것으로 나타났으며, 이것은 인지적인 감소와 운동 조절의 감소로 이어질 수 있습니다.
지능에 긍정적인 영향을 미칩니다
블루베리는 산화 방지제가 풍부하고 여러분의 인지 능력을 향상시키는 것을 도울 수 있습니다. 뉴트리얼 뉴로사이언스에 게재된 2022년 연구에 따르면 야생 블루베리 동결 건조 분말 한 컵을 6개월 동안 매일 섭취한 참가자들은 뇌 건강의 척도인 정보 처리 능력이 크게 향상되었습니다.
연구원들은 블루베리 그룹이 플라시보 그룹보다 인지 테스트를 수행하는 데 필요한 뇌 영역에서 더 큰 활동을 한다는 것을 발견했습니다. 그들은 또한 뇌의 그 영역으로의 혈류를 개선시켰습니다.
항염증성
블루베리는 안토시아닌을 함유하고 있는데, 안토시아닌은 뇌졸중이나 알츠하이머병과 같은 염증성 질환으로부터 보호하는 것으로 생각됩니다. 하지만, 다양한 식단이 한 가지 음식에 집중하는 것보다 전반적인 건강에 더 좋다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 혈액 희석제를 복용하는 사람들은 약물의 효과에 영향을 미칠 수 있기 때문에 블루베리나 비타민 K가 포함된 음식을 너무 많이 먹는 것을 피해야 합니다.
몇몇 연구들은 야생 블루베리가 성인들의 인지 기능을 증진시킨다는 것을 보여주었습니다. 이러한 이점들은 뉴런들의 의사소통 방식을 바꾸고, 신경 손상을 줄이며, 운동 조절을 개선하는 것을 포함합니다. 이러한 이점들은 노인들에게 더 두드러집니다.
과학자들은 나이가 들면서 인지능력이 감소하는 것은 뇌 혈류 감소, 과도한 활동적인 뇌 세포로부터의 흥분독성, 화학적 스트레스, 그리고 염증을 포함하여, 다양한 요인들에 의해 발생한다고 믿습니다. 블루베리는 뇌 혈류를 개선하고, 인지 수행을 향상시키고, 뇌에 독성 단백질의 축적을 감소시키는 것으로 보여졌습니다. 당신은 면역 체계를 강화하는 것을 돕는 것으로 보여진 블루베리 잎 차를 섭취하는 것도 시도할 수 있습니다.
뇌 활동 및 혈류 개선
블루베리에 들어있는 플라보노이드는 인지 기능을 증진시키고 뇌로 가는 혈류를 향상시키는데 도움을 줍니다. 이것은 산화 스트레스와 염증을 감소시키는 항산화 특성 덕분입니다.
영양 신경 과학 저널에 실린 한 연구는 정기적으로 블루베리 한 컵을 섭취하는 사람들이 그들의 인지 능력에서 상당한 향상을 볼 수 있다는 것을 발견했습니다. 연구원들은 인지적 문제를 겪고 있는 86명의 노인들을 대상으로 이중 맹검, 위약으로 대조된 임상 실험을 실시했습니다. 그들은 12주 동안 매일 얼려서 말린 야생 블루베리 가루 또는 위약이 든 음료를 마시도록 무작위로 배정받았습니다. 그런 다음, 그들의 인지 능력을 다시 테스트했습니다.
결과를 분석한 후, 연구원들은 블루베리 보충제 그룹이 정보를 처리하고 결정을 내리는 능력에서 더 가파른 향상을 보였다는 것을 발견했습니다. 흥미롭게도, 플라시보 그룹도 향상을 보았지만, 그만큼 향상되지는 않았습니다. 그럼에도 불구하고, 결과는 인상적이었습니다. 연구원들은 블루베리가 인지 과정을 가속화하는 효소인 키나제의 생산을 자극했을 것이라고 의심합니다. 이것은 노화와 다른 요인들로 인한 산화 스트레스가 이러한 효소들의 수준을 감소시킬 수 있기 때문일 수 있습니다.
치매 위험 감소
여러 실험실 연구에 따르면 블루베리 섭취는 인지 능력 향상을 포함하여 여러 가지 노화 방지 특성을 가지고 있습니다. 여기에는 기억과 인지에 중요한 뇌 영역으로의 혈류 증가와 산화 스트레스 감소가 포함됩니다. 흥미롭게도 이러한 효과는 신경 기능을 발달시키고 유지하는 데 중요한 단백질 키나제의 인산화를 촉진하는 일련의 효소에 의해 매개됩니다.
한 연구에서, 스스로 보고하거나 의사가 보고한 인지 장애가 있는 86명의 노인들에게 6개월 동안 동결 건조된 야생 블루베리 가루 또는 위약을 먹도록 무작위로 할당했습니다. 그리고 나서, 그들은 인지 능력을 재검사 받았습니다. 결과는 블루베리 가루를 마신 그룹이 위약 그룹보다 기억력이 훨씬 더 좋다는 것을 보여주었습니다.
그러나, 이 결과는 다소 과장되게 받아들여야 합니다. 정신 의학 연구자 로버트 크리코리안(Robert Krikorian)은 이러한 결과가 오해의 소지가 있고 과장되었다고 지적했습니다.
기분장애에 미치는 긍정적 영향
긍정적인 기분을 유지하는 데 도움을 주는 몇 가지 뇌를 증진시키는 슈퍼푸드가 있습니다. 해산물, 아보카도, 다크 초콜릿, 잎이 많은 채소와 견과류와 같은 이것들 중 많은 것들은 여러분의 식단에 추가하기 쉽습니다. 그러나 블루베리는 눈에 띕니다. 그것들은 우울증과 낮은 기분과 관련이 있는 임원 기능 (EF)을 개선할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. EF 장애는 반추와 같은 우울증과 낮은 기분을 유지하는 인지 과정과 관련이 있습니다.
최근 한 연구에서, 인지능력이 좋지 않은 지원자들 중 야생 블루베리 가루를 음료수에 넣은 사람들이 위약을 받은 지원자들보다 반응 시간과 기억력이 더 좋았다고 합니다. 이러한 개선은 뇌로 가는 혈류를 개선시키고 기억력과 인지력이 집중된 부분의 활동을 증가시킨 것에 기인합니다.
이러한 연구 결과는 플라보노이드를 많이 섭취하면 우울증을 줄일 수 있다는 동물 연구뿐만 아니라 블루베리가 인간에게 항우울제와 유사한 효과를 가지고 있음을 보여준 이전 연구를 뒷받침합니다. 그러나 이러한 연구 결과를 확인하고 기분 장애에 대한 높은 플라보노이드 식단의 임상적 이점을 결정하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.
불안감 해소
블루베리는 특히 노인들에게서 인지 수행 능력을 향상시키는 것으로 나타났습니다. 뇌와 혈관 혈류를 증진시키는 능력 때문에 딸기를 먹은 후 몇 시간 안에 호전이 나타났습니다. 레딩 앤 킹스 대학의 연구원들이 연구를 수행했습니다.
이중맹검, 위약 대조 실험에는 인지적 문제를 겪고 있다고 보고한 86명의 나이든 참가자들이 포함되었습니다. 그들은 야생 블루베리 분말이 포함된 음료 또는 위약을 12주 동안 투여 받았고, 인지적 능력에 대해 다시 테스트했습니다. 블루베리 분말을 섭취한 참가자들은 처리 속도가 현저하게 향상된 반면, 위약을 섭취한 참가자들은 어떠한 개선도 보지 못했습니다.
이 연구를 이끈 과학자들은 블루베리 가루가 감각, 촉각, 그리고 시각 정보를 처리하는 부분의 뇌 활동을 증진시킨다는 것을 발견했습니다. 그것은 또한 건강한 뇌의 주요 지표인 그 부분의 회백질로 가는 혈류를 향상시켰습니다. 게다가, 블루베리가 풍부한 식단은 학습 능력을 향상시켰고 나이 든 쥐들의 사물 인식 기억력 저하를 역전시켰습니다.